Como fazer o fechamento de caixa sem diferença?

A diferença quase sempre vem de três lugares: o troco inicial que ninguém registrou, a retirada que não foi lançada e o pagamento lançado na forma errada (o PIX registrado como dinheiro, por exemplo).

Uma rotina que resolve:

1. Abertura: conte a gaveta e registre o valor. Normalmente é o mesmo que ficou no fechamento anterior.
2. Durante o dia: toda retirada é uma sangria e todo reforço de troco é um suprimento, os dois lançados na hora.
3. Fechamento: confira por forma de pagamento (dinheiro contado, cartão pelo relatório da maquininha, PIX pelo extrato) e não só pelo total.

No Lilio a abertura já sugere o saldo do último fechamento, a sangria e o suprimento ficam a um clique, e o fechamento mostra o esperado de cada forma de pagamento. Veja PDV online.